Врач-диетолог, эндокринолог Наталья Лазуренко подтвердила, что кефир – продукт, безусловно, полезный. Но в его употреблении есть несколько нюансов. И нюансы эти очень важно учитывать для достижения цели похудения или нормализации физического состояния.
Медик напомнила, что кефир состоит из лактозы, то есть, по сути, из молочного сахара. Лактоза ферментирована специальными бактериями, насыщенными жирами и молочным белком. Все это очень полезно, если знать, как правильно работать с такими «компонентами».
«Человек находится в движении, поэтому лактоза будет расходоваться с помощью выброса энергии. Если же оставлять стакан кефира на вечер, то дополнительный источник энергии будет отправлен «про запас» и отложится в жиры. Но я не советую употреблять кефир на ночь людям, которые страдают нарушениями углеводного обмена, метаболическим синдромом и сахарным диабетом», — считает Лазуренко.
В таком случае лактоза в кефире начинает сбивать процесс контроля углеводов в человеческом организме. Поэтому лучше всего употреблять этот продукт утром и днем.
Простые молочные белки в кефире легко воспринимаются желудочно-кишечным трактом, они быстро всасываются и формируют строительный материал, нужный для последующего образования ферментов, клеток и гормонов. Но продукт этот сам по себе похудению не способствует. Снижения веса, пояснила Лазуренко, можно добиться только благодаря слаженной работе гормонов и обмена веществ. Последнее же зависит от общего режима питания, генетических особенностей и физической активности.
Подписывайтесь на наш Телеграм-канал, чтобы не пропустить самое интересное!
(По материалам vm.ru)
