Нутрициолог Татьяна Цигальницкая в преддверии наступающего «шашлычного» сезона назвала допустимую и безопасную порцию жареного мяса в день. Это всего лишь 200-300 г шашлыка.
Врач Цигальницкая напомнила, что шашлык является очень тяжелым блюдом. Именно поэтому так важно соблюдать меры во избежание тяжести в животе и провоцирования заболеваний желудочно-кишечного тракта. Она также порекомендовала в качестве гарнира к жареному на гриле мясу выбирать некрахмалистые виды овощей.
«Мясо — безусловно, важный продукт для сохранения здоровья. Однако его приготовление на мангале снижает ценность мяса для организма, а в некоторых случаях доставляет дискомфорт, особенно если мясо слишком жирное», — сказала медик.
Действуя правильно, уверена Татьяна Цигальницкая, можно обеспечить о летних застольях лишь приятные воспоминания.
«Дополните мясо некрахмалистыми овощами — огурцами, зеленью, помидорами», — добавила эксперт.
Причем рекомендация о допустимой порции в 200-300 г мяса актуальна только для здоровых людей. Если есть какие-то нарушения и хронические заболевания, то лучше уменьшить ее до 100 г. Особенно когда застолье происходит в вечернее время, а организм уже готовится ко сну.
(По материалам iz.ru)
